Supă cremă de usturoi

Componenta activă din usturoi este un compus cu sulf numit alicină. Totodată acesta conţine cantităţi însemnate de potasiu, vitamina A, B2, B6, C, calciu şi zinc. Usturoiul este un antibiotic natural protejând organismul de infecţiile cu virusuri, bacterii şi ciuperci şi are proprietăţi expectorante şi decongestionante.

31.10.2013

Ingrediente:

-          2-3 căpăţâni de usturoi

-          1 cartof cu coajă roşie mare, curăţat şi tăiat în cuburi

-          1 ceapă galbenă mare, tăiată în felii subţiri

-          4 frunze proaspete de salvie

-          1 lingură ulei de măsline extra – virgin,

-          ½  linguriţă sare grunjoasă

-          Piper proaspăt măcinat

-          1/3  cană sherry sec

-          1 linguriţă suc proaspăt de lămâie

-          3-4 căni supă de pui

-          6 felii de pâine din grâu integral , prăjită , pentru garnitură
   

Mod de preparare:

Căţeii de usturoi întregi , cartoful , ceapa , salvia , 1 lingură de ulei , ½  linguriţă de sare şi un vârf de cuţit de piper se pun  într-o tigaie termorezistentă . Se  acoperă şi se pune la cuptor, la temperatură maximă, timp de aproximativ 30 de minute. Se amestecă ocazional.

Tigaia se scoate de la cuptor  şi se adaugă  1/3  cană de apă . Acoperiţi  şi reintroduceţi în cuptor  până când  cartoful devine  maro-auriu şi usturoiul şi ceapa sunt foarte moi (aproximativ 20 de minute).

Tigaia se transferă pe aragaz la foc mediu - mare. Se  adaugă sherry, se amestecă timp de 1 minut apoi se adaugă supă şi ½  ceaşcă de apă şi  se lasă la foc mic timp de 10 minute.

Legumele se transformă în piure cu ajutorul unui blender. Se condimentează cu sare, piper şi 1 linguriţă suc de lămâie şi se lasă la foc mic timp de 2 minute.

Se serveşte alături de felii de pâine integrală, prajită, cu usturoi.

Poftă bună!!

Comentarii

comentarii: 0 | ultimul: 1.1.1 0:00:00

Alătură-te discuţiei

Meniu principal

Caută

Caută

Coşul de cumpărături
Identificare
Ĩnscrie-te în CSW
x

Ai uitat parola?

Ĩnscrie-te în CSW

Login prin Facebook

APEL GRATUIT
0 800 800 279
L-V: 8:30-17:00
Vino cu noi pe Facebook